Gezondheid

5 regels om u te helpen minder aan producten te spenderen


Een halve liter aardbeien, gevouwen op de verre plank van de koelkast en daar vergeten. Een halve meloen gekocht voor een smoothie zit in de doos. Uw merklasagna, klaar om later naar het werk te worden vervoerd. De helft hiervan gaat naar de prullenbak. Als wekelijkse reiniging van de koelkast verdriet en teleurstelling met zich meebrengt, overweeg dan het volgende. Een gezin van vier kan meer dan 2000 dollar besteden aan voedsel voor het jaar. Deze hoeveelheid omvat bijna 55 liter melk, 150 eieren, 70 kilogram vlees en gevogelte en ongeveer 110 kilo verse producten.

Naast de extra belasting voor het budget is dit alles schadelijk voor het milieu. Houd rekening met het water en de energie die nodig is voor de voedselproductie, brandstof voor het transport ervan. Maar u kunt de stroom van voedsel uit de koelkast gemakkelijk naar de prullenbak stoppen. Het volstaat om alleen te kopen wat u echt eet en ervan te genieten voordat de producten verslechteren.

Plan uw aankopen

De eerste regel van gemakkelijke en effectieve voedingsplanning: jezelf herkennen. Weet je nog hoeveel eten de afgelopen drie weken waard was? Hoeveel nachten heb je thuis gegeten? Vind je het leuk om een ​​grote pot soep in verschillende recepties te verdelen of zijn restjes alleen geschikt voor een lichte snack? Kan iets je ervan weerhouden pizza te bestellen op een vrijdagavond? Er zijn geen foute antwoorden. Met Planning kun je een supermarkt kiezen die past bij jouw eetstijl.
Pexels Ook planning moet niet strikt of gecompliceerd zijn. U kunt een notitieblok op een magneet nemen, die aan de koelkast is bevestigd. Als u wilt, kunt u een van de planningssites zoals Plan to Eat gebruiken. Bekijk de komende week en markeer alle avonden als u niet thuis dineert. Markeer vervolgens nog een avond als u klaar bent met de rest, neem een ​​afhaalmaaltijd of vervang het avondeten door kefir. Schrijf de rest van de avond recepten op of, om het makkelijker te maken, eiwitten, groenten, rijst, pasta.

Een korte lijst geeft flexibiliteit (wat is vandaag een kip of een hamburger?) Zonder het risico om meer of minder dan nodig te kopen. Wil je geen groente kiezen voordat je naar de supermarkt gaat? Schrijf vervolgens de greens in en bepaal later zelf of u onderweg bent. Zodra u bij de week bent die echt werkt, plaatst u uw lijst in een map en keert u er over een maand of twee weer naar terug. De meesten van ons kunnen de cyclus van voedselinname niet veranderen van zes tot acht weken, zonder zich zorgen te maken. Of zelfs zonder het te merken.

Blijf kalm

De belangrijkste vijand van vlees, melk en andere producten is warmte, dus hoe langer je voedsel kunt opslaan, hoe beter. Begin met winkelen vanuit het midden van de winkel, waar de gebruikelijke schappen zich bevinden, zodat gekoelde en bevroren producten niet lang in uw mandje blijven hangen. Harold McGee, auteur van The Key to Good Cooking, stelt over het algemeen voor om een ​​koelkast in de auto te houden en er vlees, zeevruchten en melk in te stoppen terwijl je naar huis rijdt. U kunt ook vragen om bederfelijk voedsel, zoals vis en zeevruchten, te verpakken in thermische zakken.
Pixabay Als je geen ruimte hebt voor een koelkast in de auto, biedt McGee aan om bevroren en koude gerechten samen te verpakken. Controleer thuis de temperatuur van uw koelkast en diepvriezer (respectievelijk rond + 5 ° C en -20 ° C). Voel het ijs als een test: als het zacht is, is je vriezer te warm.

Bewaar voedsel zoals het hoort

Weten hoe en waar producten moeten worden opgeslagen, zullen hun houdbaarheid verlengen. Melk en eieren mogen bijvoorbeeld niet op de deur van de koelkast worden geplaatst, omdat daar de temperatuur kan schommelen. Voor maximale versheid moeten geschilde noten en volkoren meel worden gekoeld. Een brede ondiepe vaas voor fruit beschermt ze tegen beschadiging en rot. Bananen, appels, peren en avocado's moeten buiten blijven totdat ze rijp zijn, en dan moet je ze overbrengen naar de koelkast om de smaak maximaal drie dagen te behouden.
Pixabay

Maak visuele herinneringen

Om te voorkomen dat de koelkast verandert in een kerkhof waar selderij of vlees lekkernijen sterven, biedt Jonathan Bloom, auteur van American Wastes, aan om een ​​grote foto te printen die je leuk vindt en deze van binnenuit op de achterkant van de koelkast te plakken. Als een deel van de foto niet zichtbaar is, betekent dit dat de koelkast vol is. Wanneer u nieuwe producten koopt, gebruikt u winkeltricks en zet u oude producten voorop. Ze zullen duidelijker zijn, en je hebt meer kans om ze te gebruiken.

En tot slot, wanneer het eten begint te vervallen, neemt Bloom ze mee naar een speciale "take it" -plank. "Vroeger probeerde ik me te herinneren wat ik in de nabije toekomst zou eten," zegt hij. "Nu kijk ik gewoon naar die plank."
Pixabay

Vakantie evenwicht

Vecht tegen een koelkast vol borden met niet-gegeten voedsel op een wekelijkse avond met etensresten. Of zet het teveel onmiddellijk in lunchcontainers. Maar denk niet dat het overschot "zoals het is" moet blijven. Frittata, risotto en gebakken aardappelen zijn allemaal een eenvoudige en smakelijke manier om te genieten van de helft van de paprika of broccoli uit het vorige recept.
PinterestChef Tamar Adler, auteur van Eternal Meal, is altijd van plan om met één voedsel gemakkelijk naar de volgende te gaan. "Ik maal en bereid de meeste producten voor zodra ik terugkom van de markt", zegt ze. Een pond aardappelen, gebakken op zondag, wordt maandag een bijgerecht. Dan worden de aardappelblokjes gemengd met saus - voor een koude salade op dinsdag. En tot slot, als roomsoep - voor het milieu. "Het is net als halffabrikaten," zegt Adler. Alleen veel smakelijker.

Bekijk de video: Miljonair Marjan heeft even iets minder te besteden. (Oktober 2019).